教材名称
著者
出版时间
出版社
食品生物化学
吕俊丽参编
2021年
中国纺织出版社
生物化学与分子生物学实验
巩东辉
2020年
中国农业出版社
食品工艺学
李俊芳
2019年
北京希望电子出版社
《生物化学(第4版)》
巩东辉参编
2018年
《生物信息学》
蔡禄
2017年
科学出版社
《微生物学实验讲义》
姜志艳，辛翠花
2016年
自编
《生物化学实验讲义》
巩东辉，司万童
《遗传学实验讲义》
李珺，陈敏洁
《食品工艺学》
云月英参编
2015年
《食品包装学》
李俊芳参编
2014年
《食品添加剂学》
莎娜参编
《食品分析》
《植物生物技术》
贾晋，辛翠花，
郭江波，杜志强，李珺，潘建刚，
司万童，王晶妍
2011年
吉林大学出版社
《动物细胞工程》
马利兵，赵秀娟
《生物信息学教程》
蔡禄编著
2006年
化学工业出版社
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