个人简介

任艳，讲师，硕士研究生导师，1988年生于内蒙古四子王旗。2007年至2011年在内蒙古农业大学食品科学与工程专业获学士学位。2011年至2018年在内蒙古农业大学农产品加工及贮藏工程专业获硕士和博士学位。2024年入选内蒙古自治区“英才兴蒙”六类人才。2019年至今在内蒙古科技大学任讲师，多年来主要从事传统发酵食品中乳酸菌/益生菌菌种资源的开发与利用。研究方向包括单细胞拉曼光谱技术在益生菌乳制品检测中的应用、原位代谢功能益生菌的筛选与评估，多菌种协同发酵乳制品中菌种互作机制研究等。研究结果发表于Microbial Cell Factories, Frontiers in Microbiology, Journal of Dairy Science等期刊，建立内蒙古科技大学乳酸菌菌种资源保藏库，保藏菌种478株，涵盖乳酸菌的8个属22个种。主持国自然地区基金1项，内自然青年基金和面上基金各1项，地市级项目3项。获第五届全国教师教学创新大赛校级一等奖，指导学生获全国大学生命科学竞赛国家级三等奖，中国国际大学生创新创业大赛校级铜奖。