个人简介

云月英副教授，2003年在内蒙古农业大学食品科学与工程专业获学士学位。2006年和2023年在内蒙古农业大学食品科学专业分获硕士和博士学位。2019年至2020年间在日本新潟大学留学。2024年认定为内蒙古自治区“英才兴蒙”第六类人才。2006年至今在内蒙古科技大学任教，主要从事食品微生物和肉品科学方面的研究。研究方向包括乳酸菌的筛选及应用、休闲肉制品的加工及绵羊骨骼肌发育的调控。研究结果发表于Genes等期刊。